荔浦芋头烧鸡翅

作者： EleVeN

又一道荔浦芋头的菜，芋头之前买的多，全部弄好分袋冷冻，吃的时候就方便啦！切块，切条，切片，滚刀块~~半个冻一袋，每次一袋。 芋头粘液和山药一样，会让人痒的不行。一定要带上手套弄哦！

用料

• 芋头 半个
• 鸡翅根 800克
• 料酒 1大勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 一大勺
• 老抽 半勺
• 糖 少于
• 葱姜大料香叶 适量

荔浦芋头烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净(鸡块，翅中都可以)，芋头块，葱姜大料香叶备用。锅热放油少许，油热冒烟，放葱姜大料香叶，之后倒入鸡翅翻炒，微微变白后烹入料酒，随后加入生抽，老抽，加适量水(稍微没过鸡翅就可以)，蚝油，糖(不加也行)，大火煮开。

步骤 2

水量这样就行啦！煮开后改中小火炖。大概半小时左右，最后五分钟加入芋头，芋头很好熟，最后大火勤翻着点儿，收汁就可以出锅啦！

步骤 3

利用酱油和蚝油的咸味，不用放盐。口重的可以尝一尝再放。芋头吸汁，已经够咸了！

荔浦芋头烧鸡翅的小贴士

鸡翅生炒，不用焯水，加入荔浦芋头的芋香，特别好吃哦！ 不放芋头就是红烧鸡翅，味道一样很棒！没有腥气。

菜谱创建时间：2020-08-25 12:29:55