减脂低卡、健康美味之万能玉米面蒸野菜

作者： 子于summer

特别喜欢粗粮、喜欢野菜，春天的荠菜、苦菜、面条菜，夏天的榆钱、槐花，还有各种蔬菜叶：芹菜叶、茼蒿、豌豆芽，记得老家都是挂点面，上笼屉蒸一下，蘸不蘸料汁都很鲜。毕业参加工作，自己独立生活之后也买野菜做了几次，但是都黏糊糊的，不是那个样子，所以一般都是去饭店吃，每餐必点，还不是所有饭店都有。终于有一次去买面条菜，卖菜的老奶奶跟我说做法，回来完美做成功，跟大家分享一下！ 这个菜做出来只要是不过份黏连、棵棵分明，就证明你做成功了！什么都不蘸都很美味，当然了，个人觉得配上蒜泥更香，前提是得晚上（蒜泥的味道，你懂的。。），绿色的菜裹着黄色的面，好看好吃又健康，筒子们蒸起来吧！

用料

• 面条菜（或其他野菜） 1份
• 玉米面 1把
• 橄榄油（或食用油） 适量
• 盐 适量

减脂低卡、健康美味之万能玉米面蒸野菜的做法步骤

步骤 1

野菜摘去老叶，清洗干净，稍微晾一下，别全晾干水，以免不好裹面粉

步骤 2

加入少量油，这一步我一般是戴一个一次性手套，将一点油倒在手套上，然后去抓野菜，这样野菜就能均匀的沾上一点油，还不过量！完美！

步骤 3

抓一把玉米面，洒在菜上，如果你操作不好，也可以一把一把拿菜去玉米面里滚，让菜菜上均匀裹上玉米面就好

步骤 4

垫上笼布，开火蒸五分钟。千万不要蒸大了，如果你菜少，水开三四分钟左右就差不多，蒸老了不好吃

步骤 5

绿色的菜裹着黄色的面，棵棵分明，好吃！

展开全部

步骤 6

步骤 6

灵魂蒜泥汁：蒜加入少量盐捣泥，加入味极鲜酱油、一点醋、几滴香油！

菜谱创建时间：2020-12-20 07:52:20