1.牛腱子不要完全解冻，会比较容易切。
2.先切成颗粒。
3.剁成肉馅，但也不用剁的很细碎，带点颗粒感会比较好。
4.泡发后的香菇备用。
5.切成丁的香菇丁。
6.准备好花生和白芝麻，领香。
7.不用油，直接炒制花生和白芝麻备用。
8.炒制完毕的花生吹掉红衣，豆瓣酱也备用。
9.大蒜和洋葱切丁备用。
10.油略微多一点，洋葱下油锅煸炒至香。
11.放入蒜粒一起煸炒。
12.煸炒至极香。
13.放入牛肉继续炒制。
14.炒至牛肉变色。
15.加入香菇丁继续翻炒。翻炒至全部材料混合在一起。
16.加入花生粒，继续炒（花生粒装在保鲜袋里碾成颗粒并吹掉红衣）
17.最后加入2勺豆瓣酱，混合均匀继续炒制。
18.在锅里一边炒一边炖，阵阵香味浓郁四处飘散。
19.所有材料混合一起，炒制完全融合。
20.最后一步撒上刚才炒制好的芝麻。
21.一锅有灵魂香味的香菇牛肉酱完成了。
22.煮一些面，舀一勺酱，是醍醐灌顶的美味。
23.和牛肉酱混合在一起的面条也顿时是人间最美味！
24.放入储存罐中，毫无添加剂，放冰箱里，用干净的勺子🥄舀出来吃。拌面拌饭拌一切都毫无压力！
1.油用没有气味的食用油。 2.花生可以不加也没事，喜欢辣的小伙伴，可以加辣酱。