玛捷斯快手芋圆

作者： super_熙

红薯/紫薯和木薯粉的比例约为1：1.5 喜欢口感软糯一点的就少放一些木薯粉 喜欢口感Q弹一点的就多放一点粉

用料

• 红薯 350克
• 木薯粉 180克
• 紫薯 350克
• 木薯粉 180克
• 玉米淀粉（手粉） 10克

玛捷斯快手芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯/紫薯去皮切片蒸熟 将蒸熟的红薯/紫薯趁热和木薯粉一起放入食物处理器内（大碗大刀头）

步骤 2

先1分钟/AUTO键混合 再降速到8揉成大团即可取出 包上保鲜膜放一边待用

步骤 3

将揉好的芋圆面团搓成长条 用刀切成小块即可 切好的芋圆撒上玉米淀粉防粘

步骤 4

冷水煮沸后下入芋圆 约3分钟后煮熟捞起过冷水备用 多余的芋圆放入保鲜袋冷冻保存

菜谱创建时间：2020-12-19 21:55:01