牛奶小火加热，锅边冒小泡关火倒出，放凉，把奶皮剥开个小口，倒进装入蛋清的晚里，加糖（可以尝一下，稍甜比较合适，因为冰箱里拿出来后会减低一点甜味）。搅匀过筛
贴边倒回有奶皮的碗里，盖保鲜膜牙签戳10个洞，水开大火十分钟，再次戳如牙签，不倒即可，扔掉保鲜膜，放置常温冷藏几小时（冰的好吃，我觉得），最后放配料。