先把蒜，香葱，辣椒酱（自己做的，超市随便那种都可以），香辣酱，辣椒面，小米辣放碗里，然后烧热油泼一下，激发香味，快速搅拌均匀，然后在依次加入调味料（米醋先不要放，等加了米线在放比较好），记得尝一下，偏咸就可以了，因为后面还要加点水！有条件的还可以加点花生米，榨菜丝，酸豆角啥的，在烫两根小青菜更好！
米线我是超市随便买的那种，煮好之后直接把粉丝加入到调好的酱料里，搅拌均匀，然后加入一点开水，我没加太多水，觉得干拌就很好吃了！酸辣开胃！在根据自己的口味加入米醋，尝一下味道，合适就好！
用这个调味料拌的粉，也超好吃，我还加了一点点豆豉酱，贼香！