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蒜香面包

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作者: _蔚然
吃不腻的咸面包❤️

用料

蒜香面包的做法步骤

步骤 1

有盐黄油室温软化,加入蒜泥和欧芹搅拌均匀备用

步骤 2

除黄油和盐外所有原料厨师机揉到扩展阶段,加入黄油和盐揉出手套膜,温暖处基础发酵1-1.5小时

步骤 3

发酵好的面团等分六份,松弛十五分钟

步骤 4

取一份擀开,拍掉大气泡

步骤 5

卷起来搓成橄榄状

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步骤 6
步骤 6

38℃左右发酵30-40分钟

步骤 7

入炉前筛上高筋面粉,中间割一刀

步骤 8

割口处挤上蒜香黄油

步骤 9

预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右

步骤 10

出炉啦

步骤 11

组织细腻

步骤 12

皮脆肉软

菜谱创建时间:2020-12-19 15:57:51
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