有盐黄油室温软化,加入蒜泥和欧芹搅拌均匀备用
除黄油和盐外所有原料厨师机揉到扩展阶段,加入黄油和盐揉出手套膜,温暖处基础发酵1-1.5小时
发酵好的面团等分六份,松弛十五分钟
取一份擀开,拍掉大气泡
卷起来搓成橄榄状
38℃左右发酵30-40分钟
入炉前筛上高筋面粉,中间割一刀
割口处挤上蒜香黄油
预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右
出炉啦
组织细腻
皮脆肉软