第一步：准备食材。豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。 第二步：将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。 第三步：锅中倒入适量清水，水烧开后放入1克盐，然后将豆腐放入锅中，再次煮开后捞出备用。 第四步：锅中倒入适量的油，油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。（老干妈的量随自己口味来放）
第五步：把香菇放入锅中煸炒30秒。 第六步：往锅中倒入1碗清水，然后烧开。 第七步：将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟，然后放入1克盐、5毫升生抽调味。 第八步：往锅中倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可。