器具消毒，备用。
B部分入桶，慢速混匀，加入融好糖的A部分缓慢加入，慢速搅拌成团。
开高速打至7-8成面筋，表面光滑，裂口有锯齿状。
加入黄油和盐，慢速融油，开高速打至9-10成面筋，拉出薄膜且裂口光滑。
起面，醒发20-30分，分割60克/个，静置5分。
利用醒发时间，来做酥粒。所有材料混匀后抓散即可。
拍气，压扁，用擀面杖稍微擀长，侧翻面，底部拉薄，指尖并拢卷起，表面喷水，沾上酥粒。
放进发酵箱，温度35-38，湿度75-80，时间60分，发至2-2.5倍大。
提前预热烤箱，上火210，下火180，时间10+3。
放凉，进行装饰。
用锯齿刀在面包中间切，不要切断，再挤上奶油，加上草莓。