如果是土鸡蛋个头小就用4个，一般鸡蛋个头大用3个。只要蛋黄，加入白砂糖。
加入白砂糖的蛋黄隔水加热，搅拌均匀，需搅拌8分钟。
加入马斯卡彭芝士融化
注入芝士的蛋黄糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟
两袋咖啡加入80克热水，搅拌均匀，放凉
放凉后的咖啡加入10克朗姆酒，这样咖啡酒就做好了。
打发淡奶油至发硬
淡奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀，这样奶油湖就做好了。
第一层放奶油湖，铺平。 第二层把手指饼干快速粘一下咖啡酒，铺平。 第三层奶油湖。 第四层手指饼干。 第五层奶油湖。 一共5层。
最上面一层均匀撒上可可粉。 冷藏一晚上第二天食用。