自制无添加糯米肠

作者： 风味裳

特喜欢糯米肠的味道，外面卖的又含有各种添加剂，食用不安全，自己做，特简单，用料好 ，味道一点不差，赶紧行动起来吧 😃 😃

用料

• 圆粒糯米 1斤
• 洋葱头 半个
• 姜末 适量
• 香菇 6朵
• 生抽、耗油、盐 适量
• 虾皮 1把

自制无添加糯米肠的做法步骤

步骤 1

淘宝买的猪肠衣

步骤 2

淘宝买的灌肠器，做之前需要水烧开煮煮消毒

步骤 3

肠衣冷水浸泡洗去上面的盐，浸泡半小时，清水洗净备用

步骤 4

香菇浸泡，热水焯过控干切丁，洋葱头切丁，姜切末，备用

步骤 5

起锅烧油，放入虾皮、洋葱头、香菇丁煸炒，放入耗油、生抽、盐炒香，放入控干的糯米搅拌，关火，这是为灌糯米肠做的准备

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步骤 6

步骤 6

这是已经灌好的糯米馅儿香肠😄

步骤 7

我是蒸锅蒸糯米肠，40分钟，蒸之前，用牙签把每一节香肠扎两个小眼，防止蒸汽把香肠蒸破，厨房已经味道香肠糯糯的香味了😋😋😋

步骤 8

蒸熟了的糯米香菇肠😘😘

步骤 9

糯米肠切片

自制无添加糯米肠的小贴士

猪肉肠灌好后要用晾衣架挂起来晾着风干，几天后表面干爽了再煮吃或蒸吃

菜谱创建时间：2020-12-19 13:21:32