家常水煎包

作者： Andy美食记

用料

• 面粉 500克
• 温水 260克
• 韭菜 420克
• 肉 150克
• 酵母 5克
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 1勺

家常水煎包的做法步骤

步骤 1

用温水和面，和出的面团软点好吃，发酵2倍大

步骤 2

肉丁先用油炒熟放凉（炒的时候放一个八夹，加点盐酱油）

步骤 3

韭菜切丁，拌陷的时候先加点熟油防止韭菜出水，加一勺五香粉，一勺耗油，2勺生抽，最后加盐，一定要开始包的时候再加盐

步骤 4

发好的面团，揪剂子擀平

步骤 5

开始包

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步骤 6

步骤 6

还可以包成大饺子形的

步骤 7

热锅烧油，放包子，包子靠在一起也可以，煎到包子底焦黄

步骤 8

加水，加到包身的一半，盖锅盖

步骤 9

直到听到油吱拉响，水烧干，撒上芝麻，葱花，关火，出锅

步骤 10

噶扎，特好吃

家常水煎包的小贴士

1.和包子的面团比馒头的面团软 2.调陷时盐最后放，防止韭菜出水

菜谱创建时间：2020-12-18 22:46:36