材料准备。奥利奥碎擀细，芝士常温软化。鸡蛋常温。
黄油隔热水融化。
与奥利奥碎搅拌均匀。
将搅拌均匀的黄油和奥利奥碎，铺在模具底部。模具事先要垫纸哦。
奶油奶酪加细砂糖，隔温水搅拌至顺滑。
加入一个鸡蛋搅拌顺滑，然后再加入蛋黄，再次搅拌均匀。
玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。
加入常温的淡奶油搅拌均匀。
过筛一次，使面糊更细腻。
倒入饼干碎上面。
放入预热好的烤箱170度，烘烤35分钟。
如果表面上色不够，上火调至200度。加烤5分钟。
晾凉后冷藏两个小时以上。
切件食用。 这个奶油奶酪表现真的太优秀了，特别顺滑，容易搅拌，过筛后居然木有任何残留。吃起来，口感也非常赞。