小朋友喜欢的快手芝士肥牛饭

作者： 毒药_b0a1

用料

• 厚切肥牛 200克（5片）
• 菜心 2棵
• 芝士 15g
• 生抽 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 白开水 2勺
• 白糖 0.5勺
• 香油 0.5勺
• 芝麻 0.5勺

小朋友喜欢的快手芝士肥牛饭的做法步骤

步骤 1

砂锅刷油（喜欢香油，锅巴好吃）

步骤 2

泡米，水漫过大米半个指节泡1.5小时以上（如果是圆粒米，水可以漫过2/3个指节2小时以上）

步骤 3

敞开锅盖大火煮开

步骤 4

盖上锅盖，最小火4分钟左右，关火

步骤 5

把焯过水的菜心、肥牛码在饭上（今天肉丝炒多了点，也放了一点在里面，小孩爱吃虾，也放了几个）浇上汁（步骤7单独讲）撒上芝士

步骤 6

再次盖上锅盖，最小火焖4～5分钟，然后关火，焖5分钟

步骤 7

插播调味汁：蚝油半勺、生抽2勺、开水2勺、白糖半勺、香油半勺、芝麻半勺调匀

步骤 8

忘记拍最后开盖的样子了，这是小孩吃完的样子，下面黑黑的，是因为有锅巴

小朋友喜欢的快手芝士肥牛饭的小贴士

里面的配菜可以根据小孩或者个人口味调整

菜谱创建时间：2020-12-18 19:46:12