【北鼎珐琅锅食谱】青梅酒版无水三汁焖锅

作者： Cynthia-Shan扇子

北方的冬天，总是需要一锅热腾腾的美食来温暖自己，夏天泡了好多的青梅酒，这个时候刚好可以用上，刚刚收到北鼎的珐琅锅，就用三汁焖锅来开光吧，青梅酒腌制一下虾和鸡翅，不加一滴水，口感也是超赞哈。

用料

• 鸡翅 8个
• 虾 20只
• 鹌鹑蛋 12个
• 水果彩椒 6个
• 蒜 1头
• 白洋葱 1个
• 芹菜 4根
• 莲藕 1节
• 橄榄油 2勺
• 咖喱粉 2勺
• 韩国辣酱 1勺
• 盐 2克
• 青梅酒 60克
• 生抽 1勺
• 表面酱汁材料：
• 黄豆酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 番茄酱 4勺
• 耗油 2勺
• 青梅酒 10克
• 韩国辣酱 2勺
• 生抽 1勺

【北鼎珐琅锅食谱】青梅酒版无水三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

虾去虾线后，倒入30克青梅酒和盐腌制15分钟

步骤 3

鸡翅表面切刀口后，倒入30克青梅酒，生抽1勺腌制入味

步骤 4

鹌鹑蛋煮好后去皮备用

步骤 5

芹菜，彩椒，莲藕切好备用

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步骤 6

步骤 6

切好的蔬菜放在料理盆里，加入2勺咖喱粉，1勺韩国辣酱，1勺橄榄油搅拌均匀

步骤 7

拌好的蔬菜静置5-10分钟

步骤 8

珐琅锅小火加热后，倒入1勺橄榄油

步骤 9

将腌制好的蔬菜平铺在锅里

步骤 10

再按顺序依次摆好鹌鹑蛋，虾和鸡翅

步骤 11

中火焖20分钟

步骤 12

20分钟后打开盖子，虾和鸡翅变熟上色

步骤 13

将酱汁调料混合在一起，搅拌均匀

步骤 14

表面刷上酱汁，可以多刷几遍入味

步骤 15

最后盖上盖子继续焖5-10分钟即可关火

步骤 16

做好的焖锅，真的是太香啦

步骤 17

开吃啦

步骤 18

不加一滴水的美味哈

菜谱创建时间：2020-12-18 19:29:17