麻辣莴笋

作者： 张小样的厨房

瞎炒的、没想到还挺好吃、

用料

• 莴笋 半根
• 小米辣 四根
• 胡萝卜 半根
• 葱 一段
• 蒜 两瓣
• 十三香 一点点
• 麻椒油 一勺（喝汤勺）
• 生抽 一勺（喝汤勺）
• 蚝油 一勺（喝汤勺）
• 盐 按口味添加

麻辣莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋

步骤 2

莴笋去皮

步骤 3

切厚片、薄片口感不好、

步骤 4

葱、蒜、小米辣、胡萝卜切好、胡萝卜片也可以切的厚一点、

步骤 5

虾去虾线洗净、备用

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步骤 6

步骤 6

锅里加油、烧热、葱蒜、小米辣胡萝卜、十三香一起爆香

步骤 7

虾下锅翻炒变色、不要炒老了、翻炒几下就可以下莴笋了

步骤 8

莴笋下锅翻炒

步骤 9

加一勺麻椒油、继续翻炒

步骤 10

加一勺生抽

步骤 11

加一勺蚝油

步骤 12

翻炒大概一分钟、尝一下咸淡、口重的加点盐、

步骤 13

莴笋炒完吃起来就是嘎吱嘎吱的、不要炒的很软、口感不好、

麻辣莴笋的小贴士

莴笋和胡萝卜建议切厚片、 吃不了辣就少放小米辣、

菜谱创建时间：2020-12-18 18:20:55