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韩国泡菜(韩国超市的配方)

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作者: 星星姊姊
亲戚有在美国的韩国超市做后厨一段时间(几年吧)很喜欢吃他们的韩国泡青瓜。卖得超贵的。有点不舍得吃,觉得不值。后来请求亲戚把秘方给我。虽然她说秘方不要外传,但是我觉得好吃的东西可以大家一起分享。希望你们也会喜欢吧。以下份量对于我们小家庭来说挺多的。所以第一次做的小朋友,记住要减量。

用料

韩国泡菜(韩国超市的配方)的做法步骤

步骤 1

青瓜切块(切太小没口感)不需要去籽。(青瓜不要买老了,老了就不好吃了)

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

没红椒,用了黄灯笼椒🫑

步骤 4

韩国梨(有点像沙梨)和苹果 切片。没有也不影响的,但是做出来的梨和苹果超好吃的。至少要加个苹果,真心推荐。

步骤 5

我懒,蒜和洋葱直接用厨师机打碎。

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步骤 6
步骤 6

所有配料都放一大盘里面,开始放调料。半杯的糖。

步骤 7

辣椒粉一杯,虽然这种韩国辣椒粉只有微辣,但是我还是减了一点点(家里有人不能吃辣) 所以你们要买辣椒面,也要买不辣的(或者微辣吧)

步骤 8

鱼露。每一个牌子的鱼露的咸度都不一样的。所以拌匀之后可以按自己的口味稍微调整。

步骤 9

拌匀,用保鲜盒装好,放冰箱蔬菜层。一两小时就可以开吃了。(马上吃也是可以的啦😄,放一放更入味)

韩国泡菜(韩国超市的配方)的小贴士

最重要的 tips,需要一个吃货或者一帮吃货帮你试味。

菜谱创建时间:2020-12-18 16:32:10
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