日式南瓜挞

作者： Petrus柏翠电器

绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞！挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和香蕉燕麦完美结合在一起，细腻软绵中带有一丝酥脆的口感，低油无需加糖，健康美味两不误，一口下去超满足!

用料

• 燕麦片 70g
• 香蕉 100g
• 南瓜 南瓜
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 18g
• 牛奶 90g
• 希腊酸奶 2杯

日式南瓜挞的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

香蕉黏成泥状。

步骤 3

加入燕麦片混合均匀。

步骤 4

香蕉燕麦泥均分成2份，分别放入两个方形慕斯圈里，铺平。

步骤 5

南瓜切成小块，隔水蒸熟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里。

步骤 7

搅拌成细腻的南瓜糊。

步骤 8

南瓜糊倒入慕斯圈里。

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右。

步骤 10

出炉后提起慕斯圈，脱模，并切掉四周硬边。

步骤 11

南瓜挞的表面铺上希腊酸奶，可以抹平，或是划出自己喜欢的纹路。

步骤 12

最后把南瓜挞分割成长条状，再用薄荷叶稍微装饰即可。

日式南瓜挞的小贴士

1、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。 2、该配方使用了贝贝南瓜，由于不同品种的南瓜含水量不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。 3、烤箱为柏翠PE5400，慕斯圈为学厨WK9027，尺寸10.8cm*10.8cm，该配方可做两份。

菜谱创建时间：2020-12-18 15:10:53