好吃的猪扒

作者： 小吃货的美食坊

娃长大了，对食物味道也越来越挑剔。除了新鲜，还有色，香，味俱全。

用料

• 猪扒 7-8块
• 蒜头 3个
• 芹菜 2根
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 胡椒粉 适量

好吃的猪扒的做法步骤

步骤 1

1.蒜头三个，用刀拍破

步骤 2

2.芹菜两根，洗净备用

步骤 3

3.调料 把三个蒜头和洗干净的两根芹菜放进一个中等的碗里面➕料酒1勺➕老抽1勺➕生抽1.5勺，戴上手套，揉捏蒜头和芹菜，挤出汁，然后把芹菜渣去除➕适量食用油➕适量胡椒粉➕小半碗清水 搅拌均匀，备用

步骤 4

4.调好的酱料➕一点白糖

步骤 5

5.猪扒（市场挑新鲜里脊肉，跟猪肉档说要做猪扒的，他们就会帮你处理）

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步骤 6

步骤 6

6.猪扒一块一块放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，让吸收酱汁。放进备好的容器里。一层一层叠起。

步骤 7

7.叠放好后，最上层淋上一层香油，锁汁

步骤 8

8.存放冰箱，腌制入味。放过夜味道更佳👍

步骤 9

9.把腌制好的猪扒取出，锅中码少许油，把猪扒一片一片平铺在锅里慢火煎制到两面金黄。

步骤 10

10.出锅，撒上黑胡椒，椒盐粉和芝麻。味道那个香呀😍😍😍 老人小孩都喜欢。

好吃的猪扒的小贴士

PS： ①家里有柠檬的，还可以挤些柠檬汁，更开胃，还解油腻哦！ ②猪扒煎制过程中会出油，所以锅里下的油越少越好😛

菜谱创建时间：2020-12-18 14:32:48