东京NO. 1软心芝士蛋糕

作者： 罗雅_yaya

天冷的日子~ 来点高热量的食物补充一下能量 这款东京No. 1软心芝士蛋糕太完美了 味道可以和巴斯克芝士蛋糕媲美✌

用料

• 材料1
• 奶油奶酪(kiri) 200克
• 细砂糖 100克
• 材料2
• 白巧克力(法芙娜) 100克
• 奶油 50克
• 香草精 几滴
• 材料3
• 酸奶油 180克
• 希腊酸奶 50克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁(或醋) 几滴

东京NO. 1软心芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加细砂糖隔水加热，搅拌顺滑备用

步骤 2

淡奶油和巧克力放奶锅内，中小火煮至沸腾并搅拌均匀，滴少许香草精(用香草荚更好)备用

步骤 3

酸奶油和希腊酸奶混合均匀 鸡蛋打散，滴几滴柠檬汁或白醋，分3次加入酸奶液中，搅拌均匀 再筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

烤箱180度预热 步骤1和步骤2混合，再倒入步骤3混合均匀 过筛倒入模具内（我用椭圆形芝士蛋糕模具或6寸圆模），模具内记得垫油纸

步骤 5

水浴法: 烤箱内注热水，将模具放入烤盘，放烤箱中层180度烤25分钟，再转150度烤20分钟至表面上色即可

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步骤 6

步骤 6

出炉后冷却，放冰箱里冷藏一夜后食用最佳

步骤 7

切片

步骤 8

口感轻盈细腻~

步骤 9

感觉比巴斯克芝士蛋糕更有风味呢😂

菜谱创建时间：2020-12-18 12:18:54