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超下饭的红烧鲈鱼

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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族,钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃等功效。 且鲈鱼刺少,非常适合老人和小孩食用。今天做鲈鱼两吃,炖豆腐汤更是补钙王,孩子个头蹭蹭长!(鲈鱼炖豆腐详情看主页做法)

用料

超下饭的红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

如图配料

步骤 2

鱼切头切尾留着下一道菜可以做汤,放锅里小火煎到两面金黄。

步骤 3

围着锅边淋一圈料酒,放蒸鱼豉油和老抽提色,把配料表中的葱姜蒜都放进去,加水没过鱼,盖盖小火炖20分钟左右。

步骤 4

炖一半还剩十分钟的时候我把豆腐块放进去一起炖,本人比较喜欢这样吃豆腐,你们感兴趣也可以试试。

步骤 5

最后出锅前放盐和少量鸡精,豆腐软嫩,还带着鱼的鲜香,美味至极!

菜谱创建时间:2020-12-18 10:25:39
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