煮西米的图没有拍，说下步骤哦。 西米千万不要泡，泡了就化了。 锅烧水，水煮沸以后直接放入西米煮，盖上锅盖中小火煮，大概煮十五分钟。 期间要打开盖子搅动一下西米，避免西米粘底糊掉。 煮到西米只剩一点点白芯的时候，就关火，再焖十五分钟，直到看到西米是全部透明的状态就可以啦。 煮好的西米捞出来用凉水冲三遍，再放到凉水里泡着备用。 煮好的西米可以连冷水一起放到冰箱冷藏保存两天，不要留太久啦。
大概一斤的芒果，果肉有350g。 芒果立起来，把两边切下来，中间是果核，两边果肉横竖各切几刀，十字形。 用手在芒果皮上一顶，就翻出了一朵芒果花啦。
把芒果花上面好看的方块切下来，留到最后摆在表面。
其余的芒果边角料后面要打成芒果泥。（大概一半）
剥一点西柚果肉。
椰浆和牛奶以1：2的比例混合，加13g炼乳，搅拌均匀。 不喜欢甜的可以少加点炼乳哦。
榨汁机倒入前面的丑丑的芒果边角料（大概一半）和一半牛奶，打成芒果泥。
家里用的是小型榨汁机哦，也很好用。
这是榨出来的芒果泥。
再把剩下的牛奶椰浆倒进去，搅拌均匀。 牛奶和椰浆都可以用热的哦。 我是因为榨汁机太小，牛奶椰浆不能全部装下，如果家里有大的料理机，榨汁机，可以全部的牛奶椰浆一起和芒果打成芒果泥哦。
西米捞出来沥干水分，再倒入芒果泥中。
搅拌均匀。
在表面放上芒果丁和西柚装饰。
一大碗杨枝甘露get ! 吃的好过瘾啊～ 最好是现做现吃哦，觉得凉的话隔水加热一下，味道一样的好呢。
吃的时候搅拌搅拌吃，都是大块的芒果粒哦。