马来西亚美食-峇拉煎炸鸡

作者： 德国Merry9

峇拉煎（Belachan），[峇bā]。又称马拉盏，在印度尼西亚则称为trasi，[峇bā]一般分为两种：砖式峇拉煎、酱式峇拉煎（又称虾酱辣椒酱）。峇拉煎是马来西亚特色调味品，多用于中国菜、马来菜、娘惹菜当中。 空气炸锅 Ninja grill & air fryer

用料

• 峇拉煎炸鸡粉 100g
• 鸡翅 1.5kg
• 蚝油 1汤匙
• 鸡蛋 1个

马来西亚美食-峇拉煎炸鸡的做法步骤

步骤 1

峇拉煎介绍1

步骤 2

峇拉煎介绍2

步骤 3

峇拉煎炸鸡Balacan chicken 1/ 炸鸡粉或自制：峇拉煎+水+淀粉？+胡椒+糖+盐，或者就简单的峇拉煎加水稀释+油。 2/ 腌料：炸鸡粉100克，1汤匙蚝油，一粒蛋，1.5公斤鸡块。 3/ 用叉子插孔，腌制15分钟以上。

步骤 4

空气炸锅食谱： 1/ 900克带骨鸡翅+1汤匙油的比例，200度/22-26分钟。 2/ 4个鸡腿带骨，刷油，200度/22-28分钟。4个鸡腿不带骨，刷油，200度/18-22分钟。 3/ 2个鸡胸带骨，刷油，190度/25-35分钟。2个鸡胸不带骨，刷油，190度/18-22分钟。

菜谱创建时间：2020-12-18 01:08:08