老规矩。食材合影。
自己做茶就不建议用茶包了，茶叶真的会更好喝。如果你想要出味效率更高，可以自己用磨豆机把茶叶碾碎，我这里比较懒就省略啦～
把茶叶倒入拉茶袋备用。小锅里加入700毫升纯净水开火煮沸。
第一次拉茶。我们一共要拉6个回合，看视频。左右两次才算1个回合，这一步先拉2个回合。
然后把拉茶袋和茶汤再一起中火煮沸。这是第二次拉茶。与前面一样，拉2个回合。
最后一次煮茶。把拉茶袋和茶汤一起放锅里煮。这一步是小火煮！煮3分钟。关火，盖上盖子焖3分钟。
最后一次拉茶。与前面一样，这是最后2回合。可以看到的，这时候茶汤已经很浓了。
准备好200毫升椰子淡奶，把茶汤撞进来。再加入35克椰子花糖，搅搅匀就好了。
倒进杯子里就可以享用啦～有一些我认为重要的细节我放在【贴士】里说，记得也一并看完哈！
1⃣️ 我用的椰子花糖本身是属于一种低GI的糖，风味与红糖相似。如果你没有，可以用红糖。个人认为，红糖比白糖风味更强，更适合港奶！ 2⃣️ 拉茶袋放在锅里一起煮的时候，需要自己提着，不要让袋子接触到锅底。 3⃣️ 椰子淡奶使用前需要在常温，不然很容易撞奶的时候产生奶花～当然有了奶花也别怕，天然椰子产品没有添加剂本身确实不那么稳定。我自己测试的结果是，撞奶后，温度越低，两者越相融，也就是更丝滑一体。意思就是，冰镇喝比热饮味道更好，这一点好像传统港奶也是这样。