1、清洗后,加点盐揉搓下表皮,加水没过金桔半个小时,然后,清水冲净,没咸味。 2、切4瓣,去不去籽随意。 有果肉好吃。 3、加冰糖,颠均匀,盖膜,冰箱冷藏一宿,让金桔出些果胶。
一夜,在冰糖的陪伴下,金桔也变得柔软了。 倒入不粘锅,开大🔥,熬开,感觉粘稠了,转中火,在小火,锅最好深点,糖汁会嘣。
感觉水分少了,加入过滤好的百香果汁,继续,熬粘稠就好了。
塑料盖就温热装瓶; 铁盖的趁热装瓶,然后倒立,放凉。 冰箱冷藏,半年,甚至1年。