大米糕

作者： 7ongFJ

用料

• 大米 280g
• 牛奶 200克
• 油 30克
• 蛋清 6个
• 蛋黄 6个
• 白砂糖 60克
• 柠檬汁 5滴

大米糕的做法步骤

步骤 1

大米用破壁机磨成粉，筛入蛋黄+油+牛奶的混合液中，搅拌至无颗粒。

步骤 2

蒸锅烧水。 同时用无水无油器皿打发蛋白，先加柠檬汁，然后中间分3次加白砂糖，湿性打发状态即可。

步骤 3

两盆材料快速翻拌均匀，放入烧开的蒸锅中火45分钟。关火后再焖5分钟。 能做2个6寸

菜谱创建时间：2020-12-17 14:02:15