上述材料除黄油和盐外，全部混合，揉成面团
揉成面团后加盐，揉透。用摔打法，十分钟，会比较累，但是可以做出手套膜。
出手套膜后加软化后的黄油，揉至吸收，这个过程一开始有点粘手，揉个5分钟左右，面团就完全光滑细腻了。 醒面10分钟，记得盖保鲜膜，防止面团干裂。 醒面完成后，平均分成10个小面团，揉圆。每个面团底部沾糖放入烤盘，烤盘提前刷油。 烤箱发酵，放一碗热水，下火39℃，发酵70分钟，具体看发酵情况。发成2倍大，取出面团，预热烤箱上下170℃。刷蛋黄液撒芝麻，放入烤箱，上下火170℃，烤20分钟，中途要看上色情况，及时加盖锡纸。