和面。 Momo皮 清单: 面粉中先加 开水，边加边用刮刀搅成絮状， 再加 温水，用刮刀混合，不烫了再用手和成面团，盖保鲜膜放一旁静置醒面30分钟。
做Momo馅。Momo馅 清单 中所有用料用手抓均匀备用。(我是把洋葱，细葱，香菜，蒜，生姜一起打成泥 加进去的)
包蒸饺: 将醒好的面团揉光滑，分成24个左右的均匀小块，尽量擀薄皮，然后开始包，包法随意，包子形状，饺子形状都行。 (我包的偏大还丑😂)
包好以后，上锅蒸30分钟。
重点来了！做Momo蘸料酱！
Momo蘸料 清单: 将洋葱，西红柿，青椒，蒜，香菜，打成泥。
锅内热适量橄榄油，然后倒入上一步打好的泥，搅拌几下。
加入，盐，孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀。
煮2-3分钟，期间搅拌，稍微收些汁儿，就做好啦！！！
开吃啦！！！！
酱要多蘸！要多kuǎi一些momo的酱吃！特别香！😁
❶ 做Momo皮，和面的时候，小心被开水烫到，先用刮刀，不烫了再用手揉。 ❷ Momo包法很随意，包住就行。 ❸ 香菜是灵魂，喜欢可以稍微多来点。 ❹ 墨西哥青椒 可以用泰椒，或其他辣的青椒代替。