鱼香肉丝

作者： 微微甜蜜

有笋的鱼香肉丝才好吃

用料

• 瘦肉 300克
• 木耳 12朵
• 鲜笋 300克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 半勺
• 淀粉 2勺
• 面粉 1勺
• 白胡椒 少许
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备材料：鲜笋切丝，瘦肉切丝 【调糖醋汁】 糖2勺，醋2勺，生抽1/2勺 【瘦肉腌制】 白胡椒，料酒1勺，淀粉2勺，面粉1勺，蛋清

步骤 2

锅中多倒一点油，炒好肉丝备用

步骤 3

锅中留少许油，加入2勺郫县豆瓣酱，和姜蒜煸炒 （想要辣一点，可以加点干辣椒）

步骤 4

倒入笋丝和木耳，翻炒至8分熟 准备一碗淀粉水，倒一半入锅中翻炒

步骤 5

最后加入炒好的肉丝，和半碗淀粉水 收汁，起锅～

步骤 6

味道真的很棒，川味十足

菜谱创建时间：2020-12-16 22:55:56