菌菇豆腐肥牛煲

作者： 暴躁小兔纸

十分钟快手菜，颜值和味道都很能打，下酒下饭两相宜～～～

用料

• 肥牛 150克
• 菌菇 适量
• 卤水豆腐 一块
• 洋葱 一片
• 姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 火锅底料 一点点（没有也行）
• 热水 3勺
• 香菜 2根

菌菇豆腐肥牛煲的做法步骤

步骤 1

砂煲烧热，加一点油，铺洋葱、姜蒜炒香

步骤 2

把豆腐切片，均匀铺在锅底，略煎至两面金黄

步骤 3

菌菇洗净，鸡腿菇、蟹味菇撕开、杏鲍菇切片，平铺在豆腐上面。

步骤 4

将所有调味料（除香菜）调和均匀，倒在菌菇上，炖煮5分钟。

步骤 5

将肥牛一条条铺在最上面，3分钟左右，见牛肉变色即可。加香菜碎，上桌开吃啦～～～ 这一锅有点小火锅的味道，但比火锅更香；富含蛋白质和优质膳食纤维，营养丰富均衡，适宜搭配各种主食，喝点小酒也妥妥哒～～

菌菇豆腐肥牛煲的小贴士

PS：不嫌麻烦的话可以另坐一锅水，将牛肉放下去涮一下再捞出铺在煲里，这样浮油少，会更清淡一点。

菜谱创建时间：2020-12-16 20:10:48