软软糯糯之草莓糯米糍

作者： Trouble_chapo

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 180克
• 黄油 50克
• 椰蓉 适量

软软糯糯之草莓糯米糍的做法步骤

步骤 1

把各种粉类（糯米粉，玉米淀粉，细砂糖）在一个盆子里称量就行（最后蒸的容器，减少要洗的东西，哈哈哈）

步骤 2

加入牛奶，冰箱里还有一点之前用剩的淡奶油，我也加进去了。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

过筛两遍，用刮刀把粉压下去

步骤 5

把粉压下去

步骤 6

过滤之后，开水上锅，大火蒸25分钟。蒸出来如果有水，直接把水倒掉就行，放入切碎的黄油

步骤 7

黄油先用刮刀翻拌至融化，待温度降至手能接受的范围，戴上防粘手套揉，把黄油都揉进面团里，耐心一点，黄油能揉进去的。

步骤 8

揉好后，保鲜膜贴面团裹着，放冰箱冷藏10分钟

步骤 9

草莓切成粒状

步骤 10

把糯米团裹着草莓粒，再滚一圈椰蓉，就可以啦！

菜谱创建时间：2020-12-16 19:53:33