排骨炖冻豆腐

作者： 程程0924

用料

• 排骨 250克
• 冻豆腐 半块
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱 三段
• 姜 五片
• 蒜 5瓣
• 花椒 15粒
• 大料 2个
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 开水 适量

排骨炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入两片姜和一勺料酒焯水

步骤 2

锅内放少许油，煸炒排骨，加入冰糖，炒至冰糖融化，放入葱姜蒜大料花椒，继续煸炒出香味，倒入生抽，红烧酱油，蚝油，加入开水，小火慢炖一小时，排骨软烂后，加入胡萝卜和冻豆腐，豆腐和胡萝卜熟后，稍微留点汤即可出锅，配一碗米饭，简直不要太好吃

菜谱创建时间：2020-12-16 14:27:35