香肠田园披萨-28大烤盘一次吃过瘾

作者： 淡然-微笑

披萨是大部分人都喜爱的美食，做一个小的不够吃，那就来个大的吧，食材很随意，看自己的喜好可以自行调整，如果水份太大可以稍微烘干或进锅翻炒一下。

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 玉米油（黄油） 15克
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 豌豆（毛豆）
• 香菇
• 香肠
• 番茄酱（披萨酱）
• 马苏里拉芝士碎

香肠田园披萨-28大烤盘一次吃过瘾的做法步骤

步骤 1

饼皮材料全部放入面缸，家里剩了一点点全麦粉也被我加进去了，揉至光滑即可，不需要揉出手套膜，揉好的面团整理一下，醒10分钟。

步骤 2

然后擀成方形大面片，28烤盘垫油布，把面片放进去，尽量铺平整，表面用叉子扎小洞，进行一次发酵，我家室温24℃，大约二十多分钟，稍微大一些就可以了。

步骤 3

香菇洗净切片，胡萝卜切小丁，香肠切片备用（香肠忘记拍照了）。

步骤 4

烧一锅水，水烧开把除了香肠的其他食材放锅里焯一下捞出，然后锅里放少许油，把焯过水的食材翻炒一下，加一点点盐 稍微收一下水份放凉备用。

步骤 5

发酵好的饼皮先进烤箱180℃烤5分钟，这样饼皮会脆一些，口感更好，然后取出抹一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士碎，再把炒好的食材平铺上去（番茄酱可以换成披萨酱）。

步骤 6

摆上切好的香肠，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎，芝士一定要多一点，会更香的。

步骤 7

送入烤箱中层。

步骤 8

180℃烘烤约20分钟左右，看芝士融化，上色差不多就可以了。

步骤 9

出炉享受美味吧！

菜谱创建时间：2020-12-16 08:17:24