生蚝洗刷干净
锅里加适量水、黄酒、盐、葱姜大火烧开，量大概能没过生蚝1/2。水开放生蚝，计时5分钟。
4分钟后立即关火开锅，图片拍不出来，其实都已经开口了。
肉质鲜嫩爽滑，不用蘸料，原汁原味，一口一个。