银耳百合用水泡发备用(没有的略过)
排骨加姜冷水下锅煮开
胡萝卜滚条切
淮山切好用盐渍10分钟,这样容易煮粉。
红枣枸杞洗干净备用。(没有的略过)
滴点醋促进排骨中的钙溶入汤水里。排骨、胡萝卜、姜和银耳百合炖20分钟后,加入淮山、红枣枸杞放进砂锅中继续炖煮20分钟。
加盐调味上碗。