1:里脊切条一公分见方,三公分长,加入黑胡椒粉,料酒生抽腌渍20分钟 2:胡萝卜土豆洋葱切2公分左右小方块 3腌渍好的里脊肉加入适量淀粉蛋清挂浆 4起锅烧油,油温三四成热下肉煸炒,变色后加入番茄红烩调料,至均匀挂满肉,加入600毫升的开水,开锅后小火熬五六分钟后加入蔬菜继续,熬至汤汁浓稠,土豆绵软即可。