香菇清洗之前，将根部减掉。
加入凉水，和一勺淀粉，这样可以将香菇洗的非常干净。一定要多多洗几次。
锅中烧水，放入一点油，将香菇焯水。
焯水之后的香菇放入冷水中过凉。捞出备用。
将香菇，切成花刀，注意一定不要切断。
起锅烧油，将香菇放入锅中，放入一勺生抽，少许白糖，加入半碗清水。
将洗好的虾，放入锅中，待大虾变成红色，放入盐和味精。
待汤汁浓稠，关火装盘。
1.香菇一定要用面粉或淀粉反复清洗。 2.切香菇的时候一定不要着急，不要切断。 3.香菇营养丰富，口感嫩滑，味道鲜美，19大卡／100g，大虾93大卡／100g。 荤素搭配，营养均衡。适合各种人群使用。