凉拌萝卜干

作者： M_Miss

年龄越大越容易怀念，小时候每到秋天妈妈就会买很多大白菜、绿萝卜、辣椒等等蔬菜，腌制各种酸菜、小咸菜、辣椒酱，今年秋天看到市场上新鲜的绿萝卜，怀念小时候妈妈做的萝卜干小咸菜。小时候妈妈给我做，长大了我给妈妈做。

用料

• 绿萝卜 随意
• 调和油 适量
• 花椒 15粒
• 麻椒 10粒
• 香叶 1片
• 辣椒粉 1勺
• 孜然 半勺
• 白芝麻 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 半勺
• 凉拌酱油 2勺

凉拌萝卜干的做法步骤

步骤 1

新鲜绿萝卜切薄片

步骤 2

晾晒绿萝卜要平铺在面板上，室外通风的地方

步骤 3

水汪汪的绿萝卜

步骤 4

皱巴巴

步骤 5

如果感觉太大块就改刀切小

步骤 6

制作料汁

步骤 7

孜然和白芝麻不要直接放入热油

步骤 8

至少腌制一晚

步骤 9

OK啦

凉拌萝卜干的小贴士

晾晒绿萝卜要平铺在面板上，室外通风的地方

菜谱创建时间：2020-12-15 12:29:31