番薯干制作

作者： 三木友

婆婆自己种的🍠，新锄回时候是粉香口感，放一段时间后会越发超甜变软口感。粉香没有那么甜时候拿来蒸🉑🉑🉑，放过的番薯时候制作番薯干和烤糖心番薯，特别好吃😋

用料

• 红薯 一盆（想吃多少煲多少）

番薯干制作的做法步骤

步骤 1

电饭煲，锅什么都可以煲，装你想要的番薯数量，煲熟（建议煲熟就可不要太软不好成型，虽然怎么都可以切）以后，带一次性手套🧤剥皮，放另外个大容器装

步骤 2

番薯放温凉后，切片，晾晒，让它通风吹（我们是自制的竹片放在楼顶），也可以用能漏水筛（其实这时候番薯没水的，什么方便什么来），够放就行

步骤 3

哈哈就是这样晒它几天~~

步骤 4

变成铁锈红的颜色~

步骤 5

番薯干们缩水了（每天上去拉几片来吃，好赞👍🏻）

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步骤 6

步骤 6

晒干后喜欢硬的，直接装袋保存（建议真空袋，因为可以放久些），像我喜欢有点韧有点软的口感，我会复烤（预热五分钟左右，再次放烤箱190度，烤十分钟。每个人烤箱脾气不同可以适当调整可别烤焦了都是心血看着来）

步骤 7

烤箱出来颜色会变回橙红色

步骤 8

光线不同，烤了两盘哈哈，没焦没焦，但是软韧软韧的好好次！！！

步骤 9

吃太多会胀气，建议真空抽气袋给保存❤️ 毕竟是🌸🌸心思搞的番薯干鸭！！！ 想吃😋时候就开袋，吃够了继续抽抽抽气保存❤️

番薯干制作的小贴士

自己种的番薯真的好好吃 一开始猛蒸了一段时间番薯吃，超级粉又香 一段时间的番薯，拿来烤箱烤，出糖心的，就好甜好暖 （>_<） 制作不难，但是就是需要时间❤️

菜谱创建时间：2020-12-15 10:56:45