一个杏鲍菇切小块备用。
葱花姜切小块，可以稍微大一点，避免孩子不喜欢吃缺误吃。
青椒切小块，一定选不辣的！
我用的是超市买的儿童牛排9.9一块的，用了两块，牛肉自带咸淡，所以后面少放盐。
1-首先就把蚝油，料酒，鸡精，盐，生抽混合备用。 2-牛肉粒用香油和少量淀粉抓匀备用。 3-起锅烧油，放蒜姜，炒出香味，再放杏鲍菇，翻炒出水，放生抽，均匀上色。炒熟出锅备用。 4-起锅烧油，刚炒完杏鲍菇的锅正好热着，放入少于油，下腌好的牛肉粒，小火翻炒，直至牛肉8分熟左右，加入步骤3炒好的杏鲍菇，改大火，翻炒均匀，再放入青椒，翻炒几下，倒入步骤1备好的酱汁，关火。翻炒均匀盛盘！大功告成！
食材成品大合照。
味道特别好，牛肉粒特别嫩！
选择儿童牛排的好处就是特别嫩，适合孩子吃，牛肉都是调好味的，所以也没有腥味。避免了牛肉处理不好咬不动的问题。 特别注意，如果用牛排做，就要少放盐。因为本身就带味道。 牛肉粒小火耐心翻炒一会儿！ 没啥了，都能做好的😄很好做！ 感谢各位大神翻阅！