多用途咸派皮（美善品版）

作者： Tess玩料理

这款咸派皮可以用来做各式各样的咸派，法式咸派、美式鸡肉派等等。下面的分量可以制作两份派皮。 法式咸派Quiche: https://www.xiachufang.com/recipe/106039967/

用料

• 低筋面粉 一杯（约130克）
• 中筋面粉 1.5杯
• 糖 1/2大勺
• 盐 1/8小勺
• 黄油 200克
• 冰水 20克

多用途咸派皮（美善品版）的做法步骤

步骤 1

1.将低筋面粉，中筋面粉，糖，盐，放入美善品锅中，速度4/10秒，先把粉打松。 2.冰箱拿出来的黄油，不要解冻直接切丁放入锅中，速度4/10秒。打到左下方的状态细颗粒就可以了。 3.加入冰水，速度4/6-8秒

步骤 2

打成大颗粒，就可以倒出放在料理台上压成团（不要揉，过度揉面团面团起筋就不酥了），擀成片状用烤纸隔开，放入保鲜袋放到冰箱冷藏至少一个小时，最好放过夜。

步骤 3

使用时冰箱拿出来可以直接整形成自己的需要，或可以放10分钟以后再操作。

菜谱创建时间：2020-12-14 13:25:39