准备好所需食材和调味。
隔夜将紫米洗净，用清水浸泡一晚上，浸泡紫米的水别倒掉了。
把紫米连同浸泡的水一起加入电饭煲中，水可比平时烧饭的量稍多一些，口感会更湿润香糯。
紫米中趁热加入20克细砂糖，充分搅拌。加了糖的紫米会越拌越湿软，如果觉得还是有点干，可少量加点热水继续拌匀。紫米馅就做好了。
180克奶油奶酪室温软化或者隔热水软化，加入20克奶粉、20克细砂糖、20克炼乳。
用打蛋器将奶油奶酪充分打至细腻顺滑状态。
盘子中铺一张保鲜膜，放上一片吐司，涂抹一层奶酪馅，中间可是涂抹厚些，四边薄涂，再涂抹上紫米馅，四边留余地不涂抹。
盖上一片面包，再涂抹一层奶酪馅，再盖上一层面包。
用保鲜膜将三明治裹紧，然后用锯齿刀将它对半切开即可。
美味的紫米奶酪三明治做好啦！
食谱中糖的用量可以酌情减少些，食谱的用量大约可制作大约3个这样的紫米奶酪三明治。