家常三丁包

作者： 馨小猪

最最喜欢扬州的三丁包和五丁包了，超级好吃！今天其实做了个四丁包，一起来看看吧……✌️

用料

• 面粉 700克
• 酵母 7克
• 白糖 20克
• 水 360克
• 猪前腿肉 500克
• 鸡胸肉 250克
• 冬笋 2个
• 香菇 4朵
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱姜 少许
• 淀粉 少许

家常三丁包的做法步骤

步骤 1

面包机中加入水、糖、面粉、酵母粉和面15分钟。（解放双手，0失败发面版）哈哈哈…

步骤 2

菜单调发面选项后面发至两倍大就OK了！（啊是很轻松？）

步骤 3

猪肉和鸡胸肉分别切成丁！

步骤 4

切好香菇丁备用，笋丁切好后开水煮3分钟捞出。

步骤 5

猪肉丁和鸡肉丁也一起焯水！（焯水时倒点黄酒，放生姜片和葱）

步骤 6

起油锅，倒入肉丁和鸡丁，再加笋丁和香菇丁一起翻炒，然后加入老抽、生抽、盐、胡椒粉，开水炖煮！

步骤 7

炖煮上色后大火收汁，并倒入水淀粉勾芡！（这里要友情提示下大家，勾芡要厚一点，馅料包的时候和蒸的时候不会漏，因为我漏了汤汁。哈哈！）

步骤 8

面团拿出来排气后搓成长条，开始包包子咯……

步骤 9

开水煮沸后放入包好的包子，空间一定要留的大一点，不然在蒸的时候会妨碍包子发胖！蒸15分钟，关火闷三分钟就好了…………

步骤 10

包的有点丑，但是还算成功，下次努力包的好看点！😂

家常三丁包的小贴士

面包机版的配比一定要安我的比例来，正正好好！但是冬天发面慢，可以调两次发面试试！ 这包包子其实挺需要耐心的，费时费力！ 不想挑战的还是买点778！🤭

菜谱创建时间：2020-12-13 16:29:17