超好吃泡菜肉饺子！独家详细配比

作者： 小高高的厨房实验

最近饺子王的风比较大，长相也特别，试吃后感觉泡菜味的风味独特，就是略咸个头也太大。估摸着难度应该不大，于是周末就想着干脆自己动手试试，果然一试成功，遂记录下用量，以后也有个参考。 泡菜饺子尤其适合煎着吃，配上蘸水，非常美味，值得一试哈！

用料

• 猪肉馅 400克
• 泡菜 200克
• 粉丝 150克
• 大葱白 10CM
• 姜 3片
• 花椒水 50克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 耗油 3克
• 盐 1克
• 十三香 2克
• 油 20克
• 香油 8克
• 饺子皮 100张

超好吃泡菜肉饺子！独家详细配比的做法步骤

步骤 1

肉馅，葱姜切碎备用，加入除油以外所有调料，花椒水分次倒入，搅拌至上劲粘稠。放入油和香油，稍微搅拌均匀，备用

步骤 2

泡菜切碎备用，害怕颜色染色不好洗，就着包装就切了，事实证明还是好洗的一冲就掉。

步骤 3

泡点粉丝，切碎备用

步骤 4

所有配菜混合

步骤 5

所有配菜倒入，搅拌均匀，准备开包。

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步骤 6

步骤 6

不放心咸淡的新手，可以先煮两个试味。

步骤 7

迅速包好，吃不完的放冷冻室保存。

步骤 8

我比较喜欢蘸料，生抽酱油香油辣油加一点蒜末，绝了。

步骤 9

相比较传统中式饺子馅而言，泡菜肉馅饺子口味独特，个人更喜欢煎着吃。不知道大家怎么觉得？

菜谱创建时间：2020-12-13 15:21:44