准备食材：鸭子切块，子姜，独蒜，灯笼椒，魔芋切片（看照片就能明白）
注意，灯笼椒的泡水要留着用
大的独蒜切一下
热锅热油，放一点点郫县豆瓣，独蒜，爆炒鸭子
焖一会，把灯笼椒的泡水放进去，放一点点白醋，一点点白糖。喜欢辣的就早点放灯笼椒，怕辣的就最后起锅再放灯笼椒。
估摸着软了，就放子姜，大火收汁。
完美。