超好吃的萝卜丝豆腐麦角

作者： suri-菩菩

之前不觉得萝卜好吃，但这个萝卜丝绝了

用料

• 白萝卜 7-8个
• 豆腐 一斤半
• 猪肉 若干，随意
• 香葱 五大根
• 大蒜 1整个
• 生姜 2块
• 麦角皮 若干片

超好吃的萝卜丝豆腐麦角的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮后剃成丝

步骤 2

猪肉切小丁，肥肉、精肉分开

步骤 3

豆腐切小丁

步骤 4

生姜、大蒜切丁

步骤 5

萝卜丝放进水里煮开，稍煮熟

步骤 6

煮成大概这种状态

步骤 7

找一块纱布，开始挤压萝卜丝，将水挤干（重点！！！）

步骤 8

全线最累的一步活了

步骤 9

挤完水分，一大盆萝卜丝就剩这么一小点了

步骤 10

放入酥油，加入肥肉丁炒出油后，依次加入瘦肉，豆腐干（豆腐干一定要炒透，否则不好吃），生姜，大蒜，盐，少许料酒，少许糖，少许生抽

步骤 11

炒制好后稍放凉，加入香葱段

步骤 12

麦角皮上放置馅料

步骤 13

半圈边蘸少许水，对折

步骤 14

电饼档底刷少许油，放入麦角。麦角上再刷少许油（用电饼档是因为省油，毕竟咱们要健康生活😄）

步骤 15

撒入少许水，盖盖，电饼档烤饼模式，水干即可，可自己衡量

步骤 16

哈，完成，加点辣椒吃，完美。 个人喜欢加点醋😍

超好吃的萝卜丝豆腐麦角的小贴士

1.敲黑板：萝卜丝的水一定一定要挤干点 2.我这个量大概可以包40个麦角。 3.所有料的量大家都可以自己估摸着随意放

菜谱创建时间：2020-12-12 21:01:30