将羊肉提前泡好,泡出血水
喜欢吃胡萝卜的可以放更多~
滚刀块切好
羊肉切块焯水
焯水以后冷水浸泡,加点冰块更好
准备调料~有桂皮的也可以放些,冰糖可以提前敲碎炒糖色,在这里我没有炒糖色,就整块丢进去啦
炒料的时候中小火,以免会炸 炒1分钟左右即可
放入羊肉块,翻炒1~2分钟
放入胡萝卜翻炒,也是1~2分钟即可
加入生抽老抽,不要一下子放太多生抽
翻炒上色,有香味出来就可以加水了
冷水或者开水都可以,淹没过菜就可以
等水煮沸,盖上锅盖,转中小火慢炖30~40分钟😋
出锅可以撒上葱花也可以不撒~
还可以放入千张,魔芋块…都会很好吃哦