浓浓黄骨鱼豆腐汤

作者： 包包厨

豆腐替换成番茄也是可以的哟

用料

• 鱼 2条
• 豆腐 1块
• 油 少量
• 盐 少量
• 姜 2片
• 开水 约5碗
• 香菜 1根

浓浓黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼用开水烫一遍，可去除表面黄色粘液

步骤 2

下油，入锅焦

步骤 3

煎透了，下入开水，这两步是鱼汤浓白的关键

步骤 4

稍微煮一会汤就变白了

步骤 5

放姜片，加盖中小火煮30-40分钟，余十分钟时下豆腐焖煮。豆腐太早下的话，口感没那么嫰

步骤 6

出锅，撒点香菜

菜谱创建时间：2020-12-12 00:56:26