珍珠奶茶奶盖（记录配方）

作者： 董小姐DL

用料

• 奶茶比例：
• 立顿红茶包 4包
• 水 300克
• 纯牛奶 400克
• 奶盖比例：
• 雀巢淡奶油一盒 250ml
• 食用盐 2克
• 白砂糖 12克
• 珍珠比例：
• 木薯粉 100克
• 水 70克
• 红糖 30克
• 煮珍珠比例： (一半珍珠）比例
• 水 300克
• 红糖 60克

珍珠奶茶奶盖（记录配方）的做法步骤

步骤 1

奶茶： 300克水，4小包茶包，每包2克，煮开小火闷1-2分钟，倒纯牛奶(全脂)400g，煮开后小火，煮几分钟，关火闷一刻钟。

步骤 2

奶盖： 淡奶油一盒，12克糖➕2克盐，分次倒进淡奶油，打发

步骤 3

珍珠： 木薯粉100g，水70克，红糖38克 水➕红糖烧开，关火，少量倒入木薯粉搅拌后，倒入剩余木薯粉，趁热揉成团

菜谱创建时间：2020-12-11 23:39:48