荠菜年糕

作者： 玫瑰花茶_251d

荠菜炒年糕是江南的传统美食，每到吃荠菜的季节总要做几次。

用料

• 荠菜 适量
• 宁波年糕 5条
• 盐 适量
• 冬笋 1只

荠菜年糕的做法步骤

步骤 1

1、荠菜洗净加盐汆水切碎，冬笋切丝，年糕切片。 2、起油锅下冬笋小火炒，冬笋个人不喜欢汆水，汆水后会软趴趴，炒至八成熟下荠菜，用盐调味。 3、炒菜的同时另起个开水锅把年糕煮软。 4、把年糕捞出放到炒锅中翻拌，让荠菜全粘在年糕上出锅装盘。

荠菜年糕的小贴士

荠菜和冬笋都吸油，所以油要多放点。喜欢辣的可以放点辣椒。还有年糕别煮得太软。

菜谱创建时间：2020-12-11 21:42:17